Rouelle de porc

ATTENTION LE PRIX EST AU KILO ET VARIE SELON LE POIDS DE LA ROUELLE.
 
La rouelle de porc est sous vide. Vous trouverez sur chaque poche une étiquette avec la DLC (date limite de consommation), la température exigée pour la conservation, le numéro du lot et toute indication légale obligatoire.
8 jours au réfrigérateur 3° dans son emballage d'origine.
Une fois ouvert à consommer rapidement.

Vous pouvez aussi les congeler à la réception dans son emballage d'origine pour les conserver plus longtemps.
 
Idée recette : Rouelle de porc aux pommes de terre
Préchauffez le four à 190°C.
 
Commencez par faire revenir la viande 10 minutes à feu vif, avec un peu d’huile, pour bien la dorer des deux côtés.
 
Placez ensuite la rouelle dans un grand plat allant au four : salez, poivrez, parsemez de thym.
Placez les gousses d’ail non épluchés autour de la viande. Versez un peu d’eau au fond du plat, enfournez et laissez cuire pendant 45 min, en retournant la viande à mi-cuisson.
 
Arrosez régulièrement la viande avec son jus de cuisson ou avec un peu d’eau chaude. Si besoin, couvrez-là d’une feuille d’aluminium, pour éviter qu’elle ne dessèche trop.
 
Coupez les pommes de terres dans leur longueur, en grosses frites triangulaires, en gardant leur peau ou pas. Ajoutez-les autour de la viande et remettez à cuire 45 min.
 
Dressez la viande, l’ail et les pommes de terre dans un plat de service, déglacez le plat de cuisson avec un peu d’eau chaude et récupérez le jus. Saupoudrez la rouelle de persil haché. Servez.